+

FRUKTÓZA

Fruktóza je  monosacharid nacházející se zejména v ovoci. Má větší sladivost než sacharóza a velmi nízký glykemický index. Konzumací fruktózy nedochází k rychlému vylučování inzulínu jako u glukózy. Zvýšený příjm vede ke zvýšení triglyceridů (tuků) v krvi a jejich usazování v tkáních.